Razvrstitev filmov za pakiranje hrane

1. Film fotokatalitskega anorganskega protibakterijskega sredstva
Protibakterijski mehanizem: fotokatalitsko protibakterijsko sredstvo je predvsem TiO2, ki lahko pod delovanjem svetlobe na površini proizvede veliko število hidroksilnih radikalov in prostih radikalov kisika. Ta dva radikala imata močno kemično aktivnost in lahko povzročita nastanek različnih mikroorganizmov. Organsko razpade in ima zato antibakterijske lastnosti.
Uporaba filmov fotokatalitskih anorganskih antibakterijskih sredstev. Odkar so leta 1995 na Japonskem prvič lansirali fotokatalitske pripravke, se uporabljajo v embalaži živil.
2. Naravni in polimerni antibakterijski filmi
Drugi filmi z antibakterijskimi sredstvi vključujejo filme z naravnimi protibakterijskimi sredstvi in ​​polimerne filme z antibakterijskimi sredstvi. Njihov antibakterijski mehanizem je prek interakcije nabojev na molekularnih verigah z mikroorganizmi, s čimer zavirajo razmnoževanje mikroorganizmov in igrajo antibakterijski učinek. Glavni uporabljeni pri pakiranju živil so hitozan, sorbinska kislina in alkohol korenine kurkume.
3. Kompozitni antibakterijski film
Učinek sestavljenega antibakterijskega filma se kaže predvsem v naslednjih vidikih: podaljšanje antibakterijskega cikla; ustvarjanje antibakterijskih lastnosti pri nizkih koncentracijah; širi antibakterijski spekter in zavira več mikroorganizmov kot kateri koli film s posameznim antibakterijskim sredstvom.
4. Anorganski antibakterijski film
Anorganska protibakterijska sredstva so protibakterijska sredstva, izdelana iz baktericidnih in bakteriostatičnih sposobnosti srebra, bakra, cinka, titana in drugih kovin ter njihovih ionov. V zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja so japonski znanstveniki začeli dodajati srebrove spojine neposredno smoli in prvič izdelali antibakterijske plastične folije z anorganskimi antibakterijskimi sredstvi.
Protibakterijski mehanizem: Ker so anorganska protibakterijska sredstva antibakterijska sredstva v stiku z raztapljanjem, je antibakterijski učinek filma anorganskega protibakterijskega sredstva pasiven. Obstajata dve razlagi mehanizma antibakterijskega delovanja kovinskih ionov.
Eden je kontaktni reakcijski mehanizem. Ko kovinski ioni v filmu anorganskega protibakterijskega sredstva pridejo v stik z mikroorganizmi, se proteinska struktura mikroorganizmov uniči, kar povzroči smrt mikroorganizmov ali povzroči disfunkcijo.
Eden je mehanizem aktivnega kisika. Mikrometalni ioni, porazdeljeni na površini filma anorganskega protibakterijskega sredstva, lahko absorbirajo energijo v okolju, aktivirajo kisik v zraku in vodo, adsorbirano na površini embalažnega filma, ter ustvarjajo hidroksilne radikale in aktivne kisikove ione. Imajo močne redoks sposobnosti in lahko uničijo sposobnost razmnoževanja bakterijskih celic, zavirajo ali uničijo bakterije in povzročijo antibakterijske učinke.
5. Organski antibakterijski film
Protibakterijski mehanizem: Glavni mehanizem delovanja organskih protibakterijskih sredstev je postopno prodiranje v celice z združevanjem z anioni na površini celičnih membran mikrobov ali reagiranje s skupinami, kot so sulfhidrilne skupine na celični površini, ter uničenje sinteznega sistema beljakovin in celic. membrane in zaviranje razmnoževanja mikroorganizmov.